8寸鲜花蛋糕

8寸鲜花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   无油无水主锅插上蝴蝶棒，打入鸡蛋和糖，14分钟/37度/速度4打发

2. 第2步.

   期间面粉过筛，水油混合

3. 第3步.

   草莓切小

4. 第4步.

   打发好的状态

5. 第5步.

   面粉及油水倒入蛋糊，用手左右各90度转动蝴蝶棒，使面粉卷入蛋糊，4秒/速度3混合

6. 第6步.

   把混合好的蛋糕糊倒在8寸蛋糕模

7. 第7步.

   放入已上下火预热160度的烤箱，25分钟烘烤

8. 第8步.

   出炉，倒扣晾凉

9. 第9步.

   脱模，用小刷子扫去蛋糕屑

10. 第10步.

    借助切片器把蛋糕胚均匀切成三片

11. 第11步.

    主锅洗净，保持无油无水，插上蝴蝶棒，倒入淡奶油和糖，速度3打发，听到没有水声流动就差不多打发好了

12. 第12步.

    打发好的状态，我用的600克总统淡奶油，打发了4分钟30秒

13. 第13步.

    最上面的蛋糕胚放最下层，抹上奶油，铺上草莓

14. 第14步.

    盖上第二片蛋糕，重复上一步

15. 第15步.

    盖上最后一片蛋糕胚，抹上奶油，裱花

16. 第16步.

    插上洗净晾干的鲜花，美美的小仙女鲜花蛋糕就好了哦