土黄糖花生芝麻汤圆

土黄糖花生芝麻汤圆的做法
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土黄糖花生芝麻汤圆的做法说明

小时候的味道,传承妈妈的经验和技术

土黄糖花生芝麻汤圆的食材和调料

馅:烤熟红衣花生200克
炒熟白芝麻150克
黄糖200克
自家熬制的65-70克
分成每个12克可做50个
皮:三象糯米粉500克
400克
分成每个18克可以做50个

土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤

  1. 第1步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第1步

    生花生米220,烤箱180度上下火,约16-20分钟,依据自家的烤箱来决定烘烤的时间

  2. 第2步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第2步

    花生烤老一点更香,烤熟去皮后约200克左右

  3. 第3步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第3步

    芝麻用小火炒香

  4. 第4步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第4步

    土黄糖切碎

  5. 第5步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第5步

    鸡油微波炉加热一分钟左右,成液体状

  6. 第6步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第6步

    花生、芝麻分开放入料理机,打成小颗粒,倒入盆中加入土黄糖粒和鸡油搅拌均匀

  7. 第7步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第7步

    分次放入这神奇中,像捣糍粑的样子捣

  8. 第8步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第8步

    可以成团

  9. 第9步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第9步

    分馅完毕

  10. 第10步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第10步

    糯米粉用开水和成面团,分成每个18克,包入馅料,用虎口收紧,不然会漏馅喔!搓圆○

  11. 第11步.土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤 第11步

    开水下锅,煮到汤圆浮起,中火再煮5-8分钟左右,就可以享用美味啦

小贴士

1.开水和面的汤圆更有弹性 ,而且汤不会浑浊
2.黄糖必须选用起沙的,像冰砖一样的土黄糖,超市里的小块红糖达不到要求,我在菜市场选购的,才有小时候的味道
3.馅和皮可以自己调节一下,我喜欢吃馅多 皮薄,有时候做的馅15克,皮20克

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