不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)

不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法
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不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法说明

软糯香甜美味

不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的食材和调料

澄面50克
滚烫的开50克
食用油1克
糯米粉A140克
滚烫开140克
糯米粉B140克
温水60-70克
芝麻
猪油120-150g
80-120克
芝麻250克

不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤

  1. 第1步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第1步

    芝麻馅和好搓圆

  2. 第2步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第2步

    澄面和开水放炉上加热十几秒成团即可

  3. 第3步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第3步

    成团的澄面,保鲜膜裹住放一旁

  4. 第4步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第4步

    糯米粉A和等量开水放火上十几秒成团

  5. 第5步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第5步

    糯米A团和糯米B混合,水量比例在60-70之间调节,成团即可

  6. 第6步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第6步

    橙面团撕小块和糯米团混合

  7. 第7步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第7步

    混合成团后再撕块状再揉成团,这个动作重复三遍左右,橙面团完全融入

  8. 第8步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第8步

    完全混合好后的面团延展性很好

  9. 第9步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第9步

    分剂裹入陷料,右手虎口慢慢往上拢住裹圆

  10. 第10步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第10步

    调抹茶味面团

  11. 第11步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第11步

    可可粉调棕色面团

  12. 第12步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第12步

    各色面团

  13. 第13步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第13步

    女儿捏的几个可爱造型

  14. 第14步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第14步

    附个小猪耳朵造型,圆形分四块

  15. 第15步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第15步

    三角形两端相捏即可,小🐷耳朵就完成了;组装配件时用小毛笔刷点水粘住

  16. 第16步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第16步

    余下的搓成小丸子也不错,用酒酿桂花煮着吃

  17. 第17步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第17步

    🐷年必吃猪汤圆

  18. 第18步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第18步

    三只红🐷

  19. 第19步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第19步

    煮一锅旺一年

  20. 第20步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第20步

    萌萌哒

  21. 第21步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第21步

    和小丸子在一起

  22. 第22步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第22步

    咬一口芝麻糖馅,一点不腻,如果喜欢流沙的,将芝麻粉用料理机研磨的更细

  23. 第23步.不开裂卡通造型汤圆(黑芝麻馅)的做法步骤 第23步

    如何保存方法两种:1,将做好的汤圆蒸制十分钟左右晾凉冷冻保存即可;2,用保鲜膜封好,冷藏保存,三天內食完即可;㊗️大家新的一年诸事顺利;

小贴士

如果不确定开水是否滚烫,澄面就直接小火在锅里成团了拿起。橙面先揉成团,然后捏小块放入糯米团里揉成团,整成面团后再捏成块再次揉,这个动作重复三次左右就混合均匀了,面团延展性也好了

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