浇汁黄鱼

浇汁黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼洗净，切翻浪刀，用盐，料酒腌制

2. 第2步.

   将鱼身上撒一层干面粉，然后倒立抓住鱼尾，将淀粉糊淋到鱼身上，确保翻过来的鱼肉上都沾满淀粉糊

3. 第3步.

   鱼头朝下，将烧热的油淋上去定型，然后将鱼全部放入国内炸熟

4. 第4步.

   炸鱼的过程中将鱼弯出造型，并翻面

5. 第5步.

   将切好的青红椒丁或者胡萝卜丁放入锅中翻炒，并将大量糖，醋，少量生抽，少许盐和水勾兑好的糖醋汁倒入，勾芡

6. 第6步.

   将油烧热，将鱼复炸，然后捞出摆盘，将糖醋汁浇到鱼上即可，糖醋汁糖醋比例1比1