莲蓉玫瑰荷花酥

莲蓉玫瑰荷花酥的做法步骤

1. 第1步.

   制作水油皮： 原材料混合均匀，开始揉面，揉出手套膜，揉好的水油皮面团用保鲜膜盖上在盖一层湿布，静置30分钟，这时候可以继续准备其他材料。

2. 第2步.

   制作油酥，将猪油和面粉混合，抓成油酥团，注意手的动作是抓

3. 第3步.

   将抓好的油酥团分成等量的两份

4. 第4步.

   两份油酥分别加入玫瑰粉和荷叶粉，混合抓匀

5. 第5步.

   盖上保鲜膜和湿布，静置15分钟后搓成小团，水油皮共分成32份，红油酥和绿油酥分别分成16份。搓完盖上保鲜膜和湿布防止变干。

6. 第6步.

   取一份水油皮和一份油酥封口，压扁擀成牛舌状，卷起，做完再重复一次。卷成胖卷。继续盖上保鲜膜防干。

7. 第7步.

   取出已经熬好的莲蓉馅，20g每个搓圆，共准备16个。

8. 第8步.

   分别取一个胖卷，按下中间，两头折到中间，压扁翻面，重叠擀皮，包馅，收口向下包圆。

9. 第9步.

   等量切三刀

10. 第10步.

    烤箱170度预热，放中层上下火烤30分钟。如果怕糊可以中途盖一张锡箔纸。

11. 第11步.

    馅是自己炒的，无添加，孩子也可以放心吃。