香港网红餐厅的葱花蛋多士

香港网红餐厅的葱花蛋多士的做法步骤

1. 第1步.

   小葱切成葱末

2. 第2步.

   葱末装碗倒入1克鸡粉，和2克葱油或植物油搅拌一下，腌制半小时左右(时间可以缩短)

3. 第3步.

   取另一只碗两颗鸡蛋打蛋入碗

4. 第4步.

   加入1克盐(盐可按个人口味增减)和腌制好的葱末

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   用烤箱或多士炉烘烤一片面包(烤箱参考温度160摄氏度上下火不预热10分钟)

7. 第7步.

   用刀从中剖成两片薄吐司

8. 第8步.

   两片薄吐司的剖面涂抹黄油(有盐无盐均可)，另一片没有烘烤过的面包涂一面黄油。共三面

9. 第9步.

   中火，锅热倒入两汤匙植物油

10. 第10步.

    让油稍微加热一下，倒入调好的葱蛋液

11. 第11步.

    蛋液四周没有完全凝固的时候，用锅铲整形成吐司片大小的方形，给鸡蛋翻面，加热至两面凝固

12. 第12步.

    未烘烤过的吐司，黄油面朝上，放煎好的葱花蛋

13. 第13步.

    盖上一片涂了黄油烘烤过的薄吐司(黄油面朝下)

14. 第14步.

    把夹好葱花蛋的面包翻身，覆盖另一片烘烤过涂了黄油的薄吐司（黄油面朝下）。由于涂了黄油，可以轻易粘合固定

15. 第15步.

    给组合好的葱花蛋多士切掉四边

16. 第16步.

    对角线切开装盘，完成