沙姜手撕鸡

沙姜手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   半只鸡凉水下锅加料酒焯水捞出洗净

2. 第2步.

   另起一锅加没过鸡的水～加姜片～大葱～料酒煮至鸡完全熟透～用筷子可以轻松戳进肉中即可～具体时间根据鸡的状态及大小自己掌握一下哈

3. 第3步.

   沙姜去皮切碎末～小葱头切碎末放一起～（这次忘记了放了😄）

4. 第4步.

   沙姜末中加盐～酱油拌匀～

5. 第5步.

   另起一锅烧热油～油烧的要很热～能看见冒烟的状态～浇在拌好的沙姜末上～

6. 第6步.

   用筷子快速搅拌一下让其均匀受热～油的用量看图～刚刚好没过沙姜末即可～

7. 第7步.

   甜椒芹菜切丝备用～

8. 第8步.

   鸡晾凉撕成丝～放上切好的甜椒丝芹菜丝～倒上沙姜调料拌匀即可

9. 第9步.

   拌匀盛盘即可食用～