椰蓉莓果面包棒

椰蓉莓果面包棒的做法步骤

1. 第1步.

   参考基础面包制作方法。

2. 第2步.

   发酵。

3. 第3步.

   蔓越莓切细 能多细就多细腻。

4. 第4步.

   蔓越莓 椰蓉 和鸡蛋 牛奶混合均匀。

5. 第5步.

   加入 稍凉的黄油。冬天加热一下。夏天的话 切小块 直接变软揉合即可。

6. 第6步.

   面皮部分 擀开长方形面片。

7. 第7步.

   擀面杖长度。

8. 第8步.

   宽度

9. 第9步.

   面片三分之二放馅儿料 铺平 稍压紧。

10. 第10步.

    此状态馅儿料。

11. 第11步.

    分割线 用擀面杖拦住。

12. 第12步.

    翻起三分之一无馅儿料部分。

13. 第13步.

    再翻起 成叠。

14. 第14步.

    稍擀开后 切2.5cm宽度面片。

15. 第15步.

    或者1.5cm宽度面片。

16. 第16步.

    捏住两头 翻搅。

17. 第17步.

    可以了 不要翻搅太紧张 会回弹。

18. 第18步.

    此时 如果蔓越莓切的不够细腻 就会脱落。

19. 第19步.

    1

20. 第20步.

    2

21. 第21步.

    3

22. 第22步.

    码好 放入烤箱发酵。

23. 第23步.

    发酵成功。

24. 第24步.

    发酵完成细节。

25. 第25步.

    刷蛋液

26. 第26步.

    烤箱温度170度 25分钟左右。

27. 第27步.

    大小差别

28. 第28步.

    形成状态不一。

29. 第29步.

    层次分明

30. 第30步.

    对比一下

31. 第31步.

    左边粗 右边细。

32. 第32步.

    全景

33. 第33步.

    好吃(๑´ڡ`๑)