子瑜妈妈家的酸菜饺子

子瑜妈妈家的酸菜饺子的做法步骤

1. 第1步.

   500克面粉、250克清水、1克细盐

2. 第2步.

   先搅拌成面絮

3. 第3步.

   揉揉

4. 第4步.

   然后揉成光滑的面团，盖上个大碗，醒上15分钟。这个时间可以用来做饺子馅。

5. 第5步.

   搓长条

6. 第6步.

   切成每个约8克的小剂子

7. 第7步.

   按扁

8. 第8步.

   酸菜切成末

9. 第9步.

   做酸菜馅： 将3肥7瘦的肉末倒入碗中，加入一个鸡蛋，加入葱末、蒜苗末和5克细盐，再加一些香料粉，搅拌均匀。再切点胡萝卜和香菇加入搅拌均匀，最后加入酸菜朝一个方向搅拌2分钟就可以了。

10. 第10步.

    擀饺子皮

11. 第11步.

    捏饺子

12. 第12步.

    对折捏起来

13. 第13步.

    赶紧下一锅吧

14. 第14步.

    成品

15. 第15步.

    成品