准备好派皮材料，黄油室温软化。
在低筋粉中加入糖粉、室温软化的黄油。
拌匀搓成细颗粒。
加入鸡蛋黄，拌匀揉成面团。
面团不粘手时派皮面团就揉好了。
裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
蒸熟的南瓜压成南瓜泥。
打入两个鸡蛋。
搅拌混合均匀。
加入细砂糖。
搅拌均匀。
称量125克淡奶油。
将淡奶油加入到南瓜泥中。
拌匀成糊状。
为了馅料的口感更细腻，将南瓜糊用面粉筛过滤。
将派皮面团从冰箱取出，用擀面杖擀成厚度约0.5cm的面片。
将面片放入6寸派盘中，用手将底部和四周压实。
用叉子将底部戳出小孔，防止烘烤过程中派皮膨胀变型。
南瓜馅料倒入派皮内，9分满。
烤箱180度预热，将南瓜派送入烤箱上下火180度烤20分钟后，调至上下火160度烤20分钟。
烤好的南瓜派。
洒一层椰蓉。
派皮酥松、馅料柔软，南瓜原味自然香，非常好吃。