椰汁千层糕

椰汁千层糕的做法
4人浏览0人收藏
收藏

椰汁千层糕的食材和调料

马蹄粉200克
椰浆400克
1200克
红片两块

椰汁千层糕的做法步骤

  1. 第1步.椰汁千层糕的做法步骤 第1步

    将两块红片糖,加入800ml清水煮开晾凉,加100g马蹄粉搅至无颗粒。(我没有红片糖所以用黄片糖,颜色就浅一点)

  2. 第2步.椰汁千层糕的做法步骤 第2步

    加入400ml的椰浆,400ml的清水,100g的马蹄粉搅至无颗粒。(椰浆没有太大甜度的,喜欢甜的可以加点糖)

  3. 第3步.椰汁千层糕的做法步骤 第3步

    不锈钢盘子抹油,倒入一层白色粉浆,大火蒸2~3分钟,接着倒入同量黄色粉浆大火蒸2~3分钟,重复此步骤5~7遍后,大火蒸8分钟关火,端出晾凉切块。

小贴士

1.糖水粉浆蒸熟后一般有蒸馏水留在表层,一定要倒掉才能放白粉浆,否则不会产生粘性,每一层会分开。
2.马蹄粉极易沉淀,每次倒入盆中蒸之前都要重新搅拌。
3.每次倒的量要均等,每一层的厚度才均等,才不会影响美观。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页