葱香油饼

葱香油饼的做法
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葱香油饼的做法说明

我们当地有家特有名的米线小店,他家的油饼据说特别好吃,单位姐姐描述了一下,试着做出来很受家人欢迎,记录一下

葱香油饼的食材和调料

面粉500克
320克(根据面粉量加减)
发酵粉5克
3克
小香30克
食用油适量

葱香油饼的做法步骤

  1. 第1步.葱香油饼的做法步骤 第1步

    酵母用适量温水化开,倒入面粉,盐,根据面粉吸水量慢慢加水,最后面团是特别软,几乎不成形的状态,最后放香葱,手上蘸油整理成团

  2. 第2步.葱香油饼的做法步骤 第2步

    盖盖子,室温发酵1小时左右,面团拉开有大气孔状态

  3. 第3步.

    锅内加油,开火加热至七八成热状态

  4. 第4步.葱香油饼的做法步骤 第4步

    案板上抹油,取一小团面,拍成饼状,整理一下

  5. 第5步.葱香油饼的做法步骤 第5步

    放入油锅中大火炸制,一面炸好再翻面,炸到自己喜欢颜色就好

  6. 第6步.葱香油饼的做法步骤 第6步

    想吃吗?

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