糖醋小鲫鱼

糖醋小鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小鲫鱼洗净晾干，用料酒和生姜腌制半小时

2. 第2步.

   油热入鲫鱼炸，先不要翻动，中大火炸两三分钟后翻面，继续炸两三分钟

3. 第3步.

   分批炸完

4. 第4步.

   锅里的油倒掉，加水和鱼及除醋和葱以外的所有调料，大火烧开，差不多20分钟左右打开锅盖，加醋和葱，起锅，酸酸甜甜好滋味