贝贝南瓜蒸水蛋

贝贝南瓜蒸水蛋的做法
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贝贝南瓜蒸水蛋的做法说明

小小个的贝贝南瓜,花点心思切个花型,孩子爱吃,新奇,好玩。
【PS】此款没有任何甜咸的味道,就是南瓜的软糯和鸡蛋的嫩滑。
可以在蒸的时候再摆放几颗枸杞增加颜色搭配,可以吃之前再加点生抽调味。一切随意。

贝贝南瓜蒸水蛋的食材和调料

贝贝南瓜两个约400克
鸡蛋1个
适量

贝贝南瓜蒸水蛋的做法步骤

  1. 第1步.贝贝南瓜蒸水蛋的做法步骤 第1步

    详细做法在美拍http://www.meipai.com/media/1077358424?uid=1056346022&client_id=1089857302&utm_source=meipai_share&utm_term=meipai_android&utm_content=test&viewCount=1&shareCount=1

  2. 第2步.贝贝南瓜蒸水蛋的做法步骤 第2步

    一刀上一刀下,绕一圈切,并温柔撬开

  3. 第3步.贝贝南瓜蒸水蛋的做法步骤 第3步

    去除一些筋膜、瓜瓤和瓜子。鸡蛋和水按1:1.2的比例打匀,灌入南瓜里,封上盖子。锅里烧水,水开下锅隔水蒸20分钟。

  4. 第4步.贝贝南瓜蒸水蛋的做法步骤 第4步

    开盖,吃南瓜和水蛋。

  5. 第5步.贝贝南瓜蒸水蛋的做法步骤 第5步

    张嘴,啊~

小贴士

1.切花边时,注意保护手,小心用刀;
2.隔水蒸,匀速凝固鸡蛋白,嫩滑;
3.蒸的时间不要太长,南瓜会开裂。
4.贝贝南瓜比较小,一个约200~250克,一个鸡蛋加水后可以灌入两个南瓜里。刚好给一个孩子加餐。

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