【丈母娘的私房菜】01甜酒炒鸡

【丈母娘的私房菜】01甜酒炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   蒜叶切段

2. 第2步.

   噗辣椒改斜刀

3. 第3步.

   鸡切小块，用甜酒谁腌制一小时

4. 第4步.

   油锅爆热，先放入蒜白和噗辣椒翻炒，少量盐，30秒后放入蒜叶一同翻炒，基本断生就可以出锅盛出。

5. 第5步.

   重新加油爆热，放入鸡块翻炒，先放入两片姜片，一分钟后假如蒜头和剩余姜片，直至炒出油，加大量的水（水要一次性加足），全部覆盖鸡块，水开后改中小火焖，约半小时。

6. 第6步.

   收汁，加一勺酱油和盐，翻炒出锅。