干豌豆凉粉

干豌豆凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   去皮干豌豆用搅拌机打成粉

2. 第2步.

   豌豆粉过筛，放入大碗中，加入300克凉水搅匀

3. 第3步.

   锅中放200克水烧开后，调小火，慢慢倒入调好的豌豆粉水，边倒边搅，防粘锅，豌豆粉水容易沉底，搅匀沉淀物倒入锅中，边搅边熬煮，直到冒泡泡，再煮几分钟，等糊变清亮没有豆腥味时关火

4. 第4步.

   把煮好的糊倒入一个大盆中，震出气泡，晾凉

5. 第5步.

   等凉粉晾凉成型后，切条备用，把所有调料倒入小碗中，调匀淋在凉粉上拌匀即可