今天准备给孩子们做水果挞,做卡仕达酱的时候却尴尬的发现家里一盒牛奶都没有了,找来找去只找到一盒椰奶,既然如此,那就用椰奶吧!
椰奶隔水加热,同时将蛋黄和白砂糖混合均匀
在蛋黄里筛入低筋面粉和玉米淀粉,混合均匀
将隔水加热好的椰奶,少量多次加入蛋黄糊,搅拌均匀,进行隔水加热,直至浓稠顺滑
趁热加入黄油进行搅拌,直至顺滑,取出不再加热,与打发六分的奶油混合均匀即可!冷藏保存