碗仔翅（乌鸡汤版）两人份

碗仔翅（乌鸡汤版）两人份的做法步骤

1. 第1步.

   干的香菇、木耳用清水泡开，香菇泡一会儿先清洗干净换水再泡

2. 第2步.

   泡开的香菇、木耳切丝备用，最后一次泡香菇的水留用

3. 第3步.

   粉丝用温水泡软后剪短，我是先剪短再泡软的，觉得干的时候比较硬，难剪断

4. 第4步.

   乌鸡汤我是加了黄芪和虫草花炖了6个小时的没有加其他调料，盛一大碗纯汤和几块鸡肉

5. 第5步.

   取出汤里的鸡肉，去皮去骨扯成丝备用，大概半碗的量

6. 第6步.

   准备好水淀粉小半碗，我做的是两人份的，所以所有配菜基本上都是半碗的量，鸡汤是大碗半碗，泡香菇的水也是大碗半碗的量

7. 第7步.

   将鸡汤和泡香菇的水倒入锅中煮开

8. 第8步.

   然后加入香菇丝、木耳丝煮5分钟

9. 第9步.

   倒几滴老抽和少许生抽，如果觉得淡可以最后再加点儿盐，然后加入泡好的粉丝和鸡丝再煮两分钟

10. 第10步.

    慢慢倒入水淀粉，注意！水淀粉如果是提前备好的话会沉淀要再搅匀

11. 第11步.

    搅拌均匀后盛出来就可以啦～滴几滴醋，撒一点胡椒粉，根据个人口味还可以撒点儿香菜，拌一拌就可以开吃啦～