酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪清理干净，用开水煮20分钟。喜欢鸡胗可以一起放，鸡胗味道也超级棒！两样食材的时间一样。

2. 第2步.

   煮好后，放凉，鸡爪切开，一个指头一个，鸡胗切片。

3. 第3步.

   柠檬去皮，去籽，切圆片。姜蒜切沫，小米辣，香菜切碎待用。

4. 第4步.

   准备大小适中的盆，放入切好的鸡爪和鸡胗，依次放入柠檬，姜蒜沫，小米辣和香菜碎。

5. 第5步.

   调入酱汁：放入味极鲜10勺（瓷勺），醋15勺，蚝油一勺，糖3可，盐（依口味加入），香油。最重要的一点是汤汁要没过食材。

6. 第6步.

   如果家里有麻油可加入麻油，没有麻油可以在家放一些油在锅里，小火炸一些花椒，炸开锅关火，盖上锅盖焖到麻油变凉，捞出花椒，加入到鸡爪汤里。

7. 第7步.

   将汤汁和食材搅拌均匀，放置室内一晚上即可享用。