香菇牛肉酱

香菇牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉 、香菇，洋葱切丁。蒜切末

2. 第2步.

   多点油，凉时下蒜末，至微黄。下牛肉末，炒干水分，加郫县豆瓣炒出红油。

3. 第3步.

   下洋葱略炒。加香菇丁。略炒。加甜面酱、蕃茄酱、豆腐乳。炒匀。加干辣椒

4. 第4步.

   加水没过肉，加盖。大火开，转小火1小时。

5. 第5步.

   水如果多，可以大火收下汁。加适量盐调味

6. 第6步.

   锅热下油，热，倒入辣椒面。倒在肉酱里。拌匀。