全麦芝麻红薯马苏里拉丹波面包

全麦芝麻红薯马苏里拉丹波面包的做法
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全麦芝麻红薯马苏里拉丹波面包的做法说明

终于回国有大厨房做Sunny女神的丹波面包了,然鹅家里没有南瓜和孜然😂还好有糖心红薯和炒香芝麻,搭配老式俄罗斯黄油和洋葱粉,味道也不赖,果然咸口大司康是我的真爱~~

(菠菜只用了一点点,主要是为了颜色好看,内心就是不喜欢spinach↖(^ω^)↗~~

全麦芝麻红薯马苏里拉丹波面包的食材和调料

无盐黄油39克
高筋面粉210克
全麦面粉90克
泡打粉16克
3克
粉/洋3克
芝麻5克
蒸熟红薯80克
牛奶200克
马苏里拉奶酪70克
菠菜20克

全麦芝麻红薯马苏里拉丹波面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉和盐、泡打粉、蒜粉混合,加入软化的黄油块搓成粗玉米粒状。(还有一种快速司康的做法,把黄油融化倒入面粉再搓成粒粒)然后,加入炒熟芝麻碎,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    面粉里倒入牛奶,翻拌到面粉湿度大致均匀还有干粉时加入菠菜、奶酪和红薯,用手抓匀,一定不要揉。

  3. 第3步.全麦芝麻红薯马苏里拉丹波面包的做法步骤 第3步

    把面团分两份捧到撒一层全麦粉的烤盘或者锡纸上,大致拢成圆面包状,不散架就行。然后静置15分钟,让面筋自然结合,同时烤箱预热230度。静置完毕,按分量喜好切一下,送入烤箱,烤22-25分钟。

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