为了在不同季节都能吃到美味的鸡枞菌，就将8月盛产的鸡枞用少量的油炒1分钟出锅放凉再放到冰箱里冷藏，随时都可以吃，味道和新鲜的鸡枞一样
我用的是夏天储存的鸡枞，先将鸡枞解冻，
将锅烧热，放入菜籽油和猪油，烧至七成热，放入姜蒜和半节葱炒香，放入鸡枞，炒一会儿再放入青椒红椒小米椒（青椒红椒辣就不用小米椒了），炒到水分微干放入少许盐起锅，一份香香的鸡枞就成了
盐少一些，才会吃到鸡枞的鲜味
