牛肉煲

牛肉煲的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉浸泡1小时，冷水煮开去血水，煮时候加入生姜，老酒1汤匙

2. 第2步.

   用热水沥干，葱姜蒜干辣椒切碎干炒，加入牛肉，关小火，加入老抽老酒继续炒炒到干为止

3. 第3步.

   用砂锅开始炖小火，炖1个半小时左右；炖时候把漂浮的油用勺子挑出来，把生姜等也挑出来

4. 第4步.

   萝卜切块，无油干炒至淡黄色

5. 第5步.

   把萝卜加入炖锅，大火烧开后小火继续慢炖