哈哈，自己爱吃
把羊肉切小块，炒水，放入电饭煲或者高压锅里，5碗水，放入八角桂皮姜花椒料酒一勺，大约20分钟（汤不要扔）
锅里放置少许油，加入冰糖，炒成亮红色（小火）放入羊肉干辣椒葱蒜爆香，加入第一步的汤（适量），在加入生抽老抽酱油料酒，加入红萝卜，小火慢炖大约5分钟，加盐（不要早加盐肉紧）加入辣椒，加入鸡精，大火收汁，装盘撒入香菜，喜欢的可以多来点汁，我这个都在下面没多少
糖不要炒糊（要不会苦），不要着急加盐不然会影响口感，要是不爱吃辣椒的可以放点洋葱，做菜讲究色香味俱全，不要强求看天分的，慢慢来，一次不行就慢慢来。