吃火锅剩下的一大盒羊羔肉卷，可以用来烧番茄，省刀切又不浪费。番茄的清香中和了肉的油腻，选用羊羔肉卷还更加嫩滑，做法简单耗时短，简直居家必备啊（*/∇＼*）
先在番茄上用刀划出几道横，方便去皮。再将番茄放入水中煮。煮到水开即可捞起去皮。
将番茄切成片（或者块），注意不要切太大不然会煮溶。
在锅中加入油、花椒、姜、蒜并翻炒。（这张图里没有蒜是因为蒜放太早会糊）
倒入番茄🍅
加入一些水，煮至烧开。
加入生抽。
这里是从冰箱中拿出来的羊羔肉卷。
直接倒入，煮至肉熟（变颜色）即可。
加入葱和香菜。
装盘，完成！