鲫鱼羊蝎子汤

鲫鱼羊蝎子汤的做法步骤

1. 第1步.

   钓鱼，然后把钓到的鱼杀干净

2. 第2步.

   鱼下锅煎一小下

3. 第3步.

   冲入开水，然后打浮沫～放点葱结，生姜片，开盖煮三分钟，不要盖盖子,一个是这样有利于腥味挥发，二个是汤会更白

4. 第4步.

   鱼汤做好之后用很密的筛子过滤，滤掉骨头～防止鱼刺～鱼肉啥的也不要了，这么小的鱼也没有什么肉，给小区的流浪猫吃吧

5. 第5步.

   来自丰都的羊蝎子冷水下锅汆水，然后洗干净

6. 第6步.

   把汆好水的羊蝎子，鱼汤，萝卜，生姜，还有山奈（据说山奈粉对钓鱼也有用）放到炖锅里，盖上盖子炖半个小时～

7. 第7步.

   最后放盐，鸡精就不用了，鲫鱼汤本来就是鲜的～放入葱花，香菜，上桌～