烟台美食
1、提前一天用水把海参发好;2、用清水冲洗,锅烧开水后清水煮1-2分钟;3、提前煮点骨汤或者鸡汤、肉汤都可以;3、锅放油煎葱段、把葱段煎好上色夹出放入盘中备用;4、用葱油炒一下海参放入料酒、味极鲜、盐、蚝油、鸡精、在放入骨汤炖8分钟;5、收汁时放入葱段摆盘.
摆盘
一定要用骨汤炖,这样入味