New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧

New York style cheesecake-纽约芝士蛋糕&巧克力装饰 ＋检查技巧的做法步骤

1. 第1步.

   模具用油纸包裹好，黄油融化，和graham crumbs混合，在模具中压实。300°F烤15分钟

2. 第2步.

   奶油奶酪室温，用搅拌机低速打发，一次性加入糖和玉米淀粉

3. 第3步.

   用中高速，分次加入蛋液，搅拌均匀

4. 第4步.

   最后加入酸奶油，不要过度搅拌

5. 第5步.

   烤箱350°F烤30分钟

6. 第6步.

   时间到了，手指沾水，轻轻按压中心的蛋糕表面，确保熟了，放凉，放进冰箱

7. 第7步.

   巧克力加热融化，画出形状，装饰

8. 第8步.

   一次可以烤一大一小两个