好吃到飞天的【土豆炒土豆】

好吃到飞天的【土豆炒土豆】的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮，切薄片，干辣椒全都掰成两半

2. 第2步.

   热锅，中火，倒入较多油，准备炸土豆片

3. 第3步.

   土豆片入锅，炸至略焦黄，约五分钟

4. 第4步.

   关火，土豆沥油，放盘子里。

5. 第5步.

   倒掉部分刚刚炸土豆的油，留一层底油。开中小火。

6. 第6步.

   油热后倒入一把小茴香，一把花椒，掰成两段的干辣椒爆香。（切记不要炸焦）

7. 第7步.

   入土豆，翻炒均匀，撒上三勺孜然粉、三勺辣椒粉，适量盐。（建议盐比平时炒菜稍微多放点）

8. 第8步.

   翻炒片刻，出锅，撒葱花