第一次吃袋鼠肉是买了腌好的烧烤串串炒的，味道跟牛肉差不离。这次家人来澳洲，所以特意买了袋鼠肉，没找到腌好的烧烤串串，买的是腌好的块块肉。
锅里放入盖过袋鼠肉的水，将八角、花椒、桂皮、橘子皮、姜片、两个辣椒🌶️放进锅内大火煮开，转小火煮半个小时。筷子能戳进肉里即可关火。
将袋鼠肉捞出切片
随意切，不需要找纹路
热锅下油，将蒜、姜、辣椒下锅
放入切好的袋鼠肉片炒
一定要用小火炒，盖上锅盖慢慢煎。这一步忘记拍照，用超市买的袋鼠肉包装代替。
小火闷煎三分钟左右放盐出锅
炒的时候忘记加生抽了，可能加点生抽会更加鲜。但家人都很满意，说味道很棒，吃不到一丁点腥味。室友说完全颠覆了她之前第一次吃袋鼠肉呕吐的经历，这次炒的袋鼠肉的确很赞。