奶茶奶酥面包

奶茶奶酥面包的做法
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奶茶奶酥面包的做法说明

煮了奶茶 剩了一杯 做面包很好吃 记录了一下配方

奶茶奶酥面包的食材和调料

面团部分
高筋面粉250克
细砂糖20克
3克
酵母3克
黄油20克
红茶10克
黑白淡奶牛奶40克
140克
奶酥部分
25克
黄油40克
奶粉杏仁粉40克
蛋液约20克

奶茶奶酥面包的做法步骤

  1. 第1步.奶茶奶酥面包的做法步骤 第1步

    奶酥部分黄油软化后,材料混合拌匀。奶粉杏仁粉可以完全互相替换。我这次一半一半。做好的奶酥糊备用。面团材料中的黑白淡奶,红茶,热水用来冲奶茶。保留茶叶。冲好晾凉后用来和面。揉到扩展阶段后进行一发。

  2. 第2步.奶茶奶酥面包的做法步骤 第2步

    一发好的面团分割两份滚圆松弛20分钟。

  3. 第3步.奶茶奶酥面包的做法步骤 第3步

    松弛好的面团擀开成片状,抹上奶酥。

  4. 第4步.奶茶奶酥面包的做法步骤 第4步

    卷起成条状,中间切开,一端不切断。编成两股辫子。

  5. 第5步.奶茶奶酥面包的做法步骤 第5步

    编的过程中,拧一拧面团,形成一点螺旋状。进行二发。

  6. 第6步.奶茶奶酥面包的做法步骤 第6步

    二发好的面团表面可以刷蛋液洒一些杏仁片装饰。180度烤18-20分钟。

  7. 第7步.奶茶奶酥面包的做法步骤 第7步

    出炉晾凉。吃。

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