比火锅料做出来还好吃的辣卤鸡爪

比火锅料做出来还好吃的辣卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料 鸡爪解冻 生姜2片+一小撮花椒粒放入30g料酒中 葱段，生姜，干辣椒切好备用，八角，草果，香叶备好 料汁：20g料酒+40g蚝油+10g老抽+40g生抽+15g白糖调好备用

2. 第2步.

   鸡爪减掉趾甲，清水冲洗干净

3. 第3步.

   鸡爪放入锅中，加冷水没过鸡爪，将之前准备好的泡过花椒，生姜的料酒倒入锅中

4. 第4步.

   大火烧开，煮两到三分钟，关火

5. 第5步.

   将鸡爪用冷水冲洗干净放入锅中

6. 第6步.

   把准备好的调料放入锅中

7. 第7步.

   准备好的料汁倒入锅中

8. 第8步.

   加冷水与鸡爪基本齐平，大火烧开转中火，盖好锅盖炖30分钟

9. 第9步.

   30分钟后，转大火收汁，出锅即可享用美味