萌心超Q雪媚娘

萌心超Q雪媚娘的做法
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萌心超Q雪媚娘的做法说明

一颗爱你的心,根本不想停下来。
咬一口,软糯到心醉。

给她的温柔,是一颗软化的萌心,因为有不一样的用心,所以更多一份爱的层次。

挑选非主流的Cream Cheese,增加更丰富的口感。

萌心超Q雪媚娘的食材和调料

料1
糯米粉70克
澄粉小麦淀粉30克
白砂40克
牛奶140克
料2
橄榄油12克
料3
Cream Cheeese100克
淡奶油30克
白砂15克
料4
炒熟的面粉少量克

萌心超Q雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第1步

    材料备齐,备好模具。

  2. 第2步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第2步

    模具么么哒

  3. 第3步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第3步

    将料1的全部材料混合与容器中,然后取一浅盘,盘内刷油,将粉液倒入其中,盖上保鲜膜,上蒸锅,水开后15分钟,蒸熟出锅,稍晾凉。

  4. 第4步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第4步

    趁蒸好的膏体热度足够融合橄榄油时,倒入料2,揉合完全,油全部融入膏体。

  5. 第5步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第5步

    揉好后,将保鲜膜包好,如图,放入冰箱冷藏1个小时。

  6. 第6步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第6步

    准备一些熟面粉,防止粘黏用。保鲜膜包住案板,另准备一只一次性塑膜手套,刀,粉刷。

  7. 第7步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第7步

    将膏团切开,均分16份。

  8. 第8步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第8步

    过程中膏团用保鲜膜隔离与防失水。

  9. 第9步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第9步

    料3,用打蛋器混合均匀,如图。待用。

  10. 第10步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第10步

    取一份膏团,搓圆,压扁,如图。

  11. 第11步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第11步

    粘熟面粉。

  12. 第12步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第12步

    用粉刷刷去多余熟粉。

  13. 第13步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第13步

    平摊于模具上,手指略推,凹造型如图。

  14. 第14步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第14步

    用餐刀刮入适量Cream。如图。

  15. 第15步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第15步

    捏住边缘后,聚拢,收口,如图。

  16. 第16步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第16步

    轻轻按压。

  17. 第17步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第17步

    撒上熟面粉。

  18. 第18步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第18步

    翻转模具面朝下,45度角轻轻敲击案板,脱模。

  19. 第19步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第19步

    半透明的啊……可好看,可好吃了,这会就吃吧……

  20. 第20步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第20步

    ❤️

  21. 第21步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第21步

    雪孩纸

  22. 第22步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第22步

    🎄,🎅

  23. 第23步.萌心超Q雪媚娘的做法步骤 第23步

    用心的伴手礼……

小贴士

冷藏密封保存,以防失水,影响软糯口感。

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