中餐｜香辣虾

中餐｜香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   1斤虾清洗干净，烧开水放入2小勺白酒、2片姜片（可放料酒去腥，家里没有料酒，去腥都是用白酒，量要控制好，否则有酒味）虾汆烫1分钟，捞出沥干水分；

2. 第2步.

   热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；

3. 第3步.

   大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；

4. 第4步.

   下汆烫后的虾，炸至虾金黄焦脆后捞出沥油；

5. 第5步.

   炸到焦脆的🦐

6. 第6步.

   锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；

7. 第7步.

   加入炸好的虾，大火翻炒，加适量盐（一丢丢提味）即可出锅。

8. 第8步.

   香辣虾成品，美滋滋～