菜花炒腊肉

菜花炒腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   菜花洗净沥干，切成小朵；腊肉切成薄片，把肥肉瘦肉分开；姜切片；蒜拍扁。

2. 第2步.

   热锅放少许油，转小火，放肥腊肉煎出油，爆香姜葱蒜，放入余下的瘦腊肉爆香，再放菜花和适量盐翻炒均匀。加盖中火焖1分钟。

3. 第3步.

   加入豉油1茶匙、适量糖继续翻炒至菜花干身即可（TIPS2）。