豆沙一口酥

豆沙一口酥的做法
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豆沙一口酥的做法说明

为了消耗前两天为八宝饭做的豆沙,做个简易版的豆沙酥,真真一口一个[愉快]

豆沙一口酥的食材和调料

低筋面粉(中筋面粉均可)180克
30~40克
鸡蛋1个
黄油100克
豆沙200克左右
蛋液适量,刷面用
芝麻适量

豆沙一口酥的做法步骤

  1. 第1步.豆沙一口酥的做法步骤 第1步

    黄油切块和糖粉一起放入主锅,

  2. 第2步.豆沙一口酥的做法步骤 第2步

    40秒速度4打散。

  3. 第3步.豆沙一口酥的做法步骤 第3步

    加入一个鸡蛋,15秒速度4

  4. 第4步.豆沙一口酥的做法步骤 第4步

    加入过筛的低粉,15秒速度4混合

  5. 第5步.豆沙一口酥的做法步骤 第5步

    揉面键40秒。

  6. 第6步.豆沙一口酥的做法步骤 第6步

    成团,夏天用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时,冬天可以直接用,只要面团不粘手即可。

  7. 第7步.豆沙一口酥的做法步骤 第7步

    面团拿出,分成3份,分别擀平后放入红豆沙,包好。

  8. 第8步.豆沙一口酥的做法步骤 第8步

    180度预热烤箱。切剂子,刷蛋液,撒黑芝麻

  9. 第9步.豆沙一口酥的做法步骤 第9步

    180度烤20分钟。

  10. 第10步.豆沙一口酥的做法步骤 第10步

    可根据剂子大小和烤箱脾气来调整烤的时间。

小贴士

红豆沙做法参考我的食谱https://www.xiachufang.com/recipe/103457036/

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