【简单素食】系列是希望吃素食的朋友可以用最短的时间做出简单、好吃的素食，尽可能的做出变化，向大家展示素食的多姿多彩……
茄子蒸熟，金针菇焯水放凉备用；
放凉后的茄子撕成丝，放入金针菇；
麻酱、盐、生抽、醋、糖、麻椒油、温水，将麻酱打成糊状，浇到茄子上，搅拌均匀即可装盘。
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