黑胡椒蟹🦀️by wqy

黑胡椒蟹🦀️by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹 去后盖 去胃、去腮 洗净 切小块 蟹嵌 用刀背拍裂（易入味、易食用） 大蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜蓉 姜片 洗净 切姜末 洋葱 去两头 去半个 切末

2. 第2步.

   蟹块的切口 蘸取生粉 封住蟹肉、蟹黄 蟹块上 撒上少许盐 柠檬🍋洗净 去两头 取用1/4切小块 葱 去根 洗净 切葱花

3. 第3步.

   热锅 冷油

4. 第4步.

   油热 转中火🔥 将蟹块的切口处 放入油内 用热油封住 待蟹块变红 盛出蟹块

5. 第5步.

   锅内余油 放入洋葱末、姜末、蒜末 爆香

6. 第6步.

   加0.5小碗水 滚煮

7. 第7步.

   加3汤匙 黑胡椒酱、2小勺糖 椰浆粉 加适量水 酱拌均匀 倒入锅中 滚煮

8. 第8步.

   将 炸过的蟹肉 放入黑胡椒酱内 加1汤匙 白葡萄酒

9. 第9步.

   大火收汁 撒上葱花

10. 第10步.

    摆盘 即可（觉得味道不够 撒上少量黑胡椒粉）