酱牛肉

酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱子洗净，冷水下锅加姜片煮开，捞起再冲洗一遍

2. 第2步.

   牛腱子再下锅，倒入清水没过肉，放下所有配料，大火煮开

3. 第3步.

   煮开后撇掉浮沫，转小火，盖上锅盖煮一个半小时

4. 第4步.

   关水后继续浸泡半小时以上

5. 第5步.

   捞出肉后完全冷却再切片