魔法蛋糕 自用

魔法蛋糕 自用的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，放进无水无油的碗里，蛋黄放最大碗里

2. 第2步.

   蛋黄，一半的糖混合，打至淡黄色。再加入香草精、黄油，混合均匀。

3. 第3步.

   在蛋黄混合物中加入过筛低筋面粉，混合均匀，不要过度打，以免起劲

4. 第4步.

   分三次加入牛奶

5. 第5步.

   加入剩下的糖，打发蛋清至干性发泡。（拉起有直听小尖角）

6. 第6步.

   160度预热烤箱10分钟

7. 第7步.

   分三次将蛋白霜加入面糊，混合。

8. 第8步.

   把面糊倒入模具，下层，上下火130度烤50分钟，盖上锡箔纸，再120度烤30分钟