厨房新手，甚少做菜，平时就烤烤蛋糕饼干。
不爱烧火，不爱用锅，因为不懂控制火候，怕焦怕粘，又怕油烟，这道小羊排就用烤箱做，快手又好吃。
我喜欢把柠檬全家（柠檬汁、柠檬叶、柠檬皮）都用上，都是这道菜的精髓，这样更清新，香味更多层次，当然柠檬子是不用的，不能给它绝后呢。
羊排解冻半小时，洗干净
准备好配料，没有洋葱，所以用上葱头，切片切粒，柠檬皮和柠檬叶切丝。
加入各种调料，橄榄油几滴就够，羊排本身多油，酱油我是淋两圈，烧烤汁淋一圈，也可以加适量老抽更好上色，用叉子扎一下羊排，好入味，最好腌半小时以上。
烤箱200度预热5分钟，烤盘垫上锡纸，铺上葱头。
葱头垫底放上羊排，铺上柠檬皮和柠檬叶，再挤上柠檬汁，两片柠檬放边上，怕放羊排上会太酸，撒上黑椒碎，我是装饰用了，撒一点没有味道。然后放入烤箱，200°C烤20分钟，烤10分钟左右可以拿出来，把剩下的酱汁刷上去。
20分钟出炉，刚刚好，柠香和蜂蜜搭配很清新，不油腻，也没有羊的骚味。