炝肉汤

炝肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先将干香菇放入清水中泡发，然后把猪里脊肉切成丝（或小肉片），加入少许盐、酱油、水淀粉（干淀粉＋清水）拌匀，腌制个十分钟

2. 第2步.

   泡发后的香菇挤掉水分对切（或切成丝），其他看图自己掂量咯！蔬菜下锅之前，应该提前烧一锅热水做汤水用

3. 第3步.

   锅烧热注入少许油，加入姜蒜炒香，再倒入香菇煸炒一会儿

4. 第4步.

   倒入烧开的热水，煮开后...

5. 第5步.

   一点点的夹入里脊肉（别一下子就倒一坨下去了）煮，然后用勺子或者筷子划开，使之不粘连

6. 第6步.

   汤水再次煮开后，倒入花菜煮一会

7. 第7步.

   最后加入大白菜。举一反三，你也可以加其他的蔬菜，甚至蛋液。出锅前加入盐调味，撒一小把葱花（或切碎的香菜）