酱合菜

酱合菜的做法步骤

1. 第1步.

   青辣椒煎透煎软后捞出备用

2. 第2步.

   豆角焯水半软后捞出备用

3. 第3步.

   凉油放入八角 出香味后倒入土豆块、干红辣椒、葱姜蒜小火翻炒

4. 第4步.

   再放入豆角和青辣椒一起翻炒几下后放入酱油、甜面酱、十三香、白糖 再翻炒几下加温水盖盖 小火慢煮

5. 第5步.

   待煮到八成熟后放入香菜、茼蒿杆、黄豆再炖 （黄豆如果不是熟的 要提前焯熟后和豆角青椒一起入锅）

6. 第6步.

   茼蒿杆八成熟后 开盖大火收汤 加入鸡精 尝下咸淡 决定加不加盐