过年这几天到处蹭饭
家家都是大鱼大肉
吃的一个腻啊
今年天好不容易在家休息
早饭午饭都是随便凑合的
到晚上9点娃爸说饿死了
饿一天了
好像我没做饭一样
谁让你们不吃
嘴巴是越来越叼
娃娃们也跟着起哄
要吃汤圆
好吧
好吧我能说什么呢
用料我没称 适量 芝麻炒好用料理机打碎的 花生也是 花生稍微打一下不要太烂 吃起来有嚼头
开水烫面 这个步骤一定要慢慢来 一边加水一边揉面 不要着里急 揉成面团后揪一小团煮至飘起来 把这团煮肉的面团放进大面团里 耐心的柔到面团光滑为止
像做饺子皮一样 面皮擀好 比饺子皮要厚些
像做小笼包一样 把馅料包进去
一开始做的挺圆的 我懒后面就怎么快怎么来 越做越大 也懒得一个个做圆了😬 反正好吃就行了 不要太在意形状哈 懒人的最高安慰
1：面团一定越硬越好
实在把控不了只能加干糯米粉了
2：煮糯米团这步骤一定不能省
目的是增加糯米团的韧性
3：面团千万不能太软
煮熟后组织很松散
真的不好吃，所以不要怕麻烦