雪媚娘

雪媚娘的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，纯牛奶倒入盆中搅拌均匀至无颗粒状态

2. 第2步.

   用滤网把面糊反复过滤三遍，沾在滤网上流不下去的颗粒用刮板来回压几次

3. 第3步.

   上锅大火蒸25分钟

4. 第4步.

   利用蒸面糊空隙来炒熟手粉部分，30克水磨糯米粉倒入不粘平底锅中，中小火炒5分钟，盛出备用

5. 第5步.

   蒸好的面糊取出趁热加入切碎的黄油

6. 第6步.

   用刮板翻拌至黄油融化

7. 第7步.

   稍稍放凉至手能接受的温度马上开始揉面（戴上一次性手套防止粘连）揉至黄油完全被面团吸收再继续揉三分钟

8. 第8步.

   盖上保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏备用（保鲜膜/袋要贴紧面团表面，防止蒸汽滴落）

9. 第9步.

   芒果切块，奥利奥饼干去夹心装袋子里用擀面杖敲碎

10. 第10步.

    冷藏的面团取出，案板上撒少许手粉，揪出一小块面团，搓成圆形压扁

11. 第11步.

    用擀面杖擀成薄皮

12. 第12步.

    把全部面团都擀完备用

13. 第13步.

    淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至出现纹路不流动状态

14. 第14步.

    取一块薄皮，依次放上奥利奥饼干碎，奶油

15. 第15步.

    用包包子的手法把四周的饼皮提起来捏一起，多余的饼皮揪出来，等会可以擀皮继续用（收口处的饼皮尽量捏干净，不要留太厚）

16. 第16步.

    饼皮撒少许手粉防粘，然后装到纸托中

17. 第17步.

    咬一口，皮薄馅多，入口丝滑绵软，回味无穷

18. 第18步.

    再装个盒子就可以送人了，简直高大上，好看又美味