农家乐｜客家土窑鸡

农家乐｜客家土窑鸡的做法步骤

1. 第1步.

   取干土块搭建土窑，大火将土块烧热。约20分钟后，土块烧至变红黑色，将木块或火炭取出。

2. 第2步.

   取整鸡，内部塞入姜蒜香菇，表皮涂抹酱料油盐，腌制十五分钟。 用大片叶子和锡纸包裹。 放入已烧好的土窑中。 视土窑大小可放入1-3鸡，少量红薯。 将土块拍打结实，焖30-50分钟。

3. 第3步.

   将土块挖开，取出即可食用。