拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法步骤

1. 第1步.

   红薯去皮，改刀切成滚刀块。

2. 第2步.

   油烧五成热，下红薯，开中火，炸到红薯块表面微黄，捞出控油，备用。

3. 第3步.

   将锅中油倒出，放入100克白糖，再放入少许油在白糖上，开小火，不停搅拌，直到白糖融化，用勺子拉起留下来有丝状的感觉，放入炸好的红薯块，翻勺，搅拌均匀出锅。

4. 第4步.

   趁热拔丝，乐趣多多！可以放一碗凉水在旁边，拔出丝来，蘸一下凉水，放到嘴里，外面香甜酥脆，里面红薯软糯清香！馋哭隔壁的小孩！