超级经典的布里欧修黄油面包

超级经典的布里欧修黄油面包的做法
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超级经典的布里欧修黄油面包的做法说明

我本身不爱吃面包 自打学会了这款面包欲罢不能 真的非常好吃非常软 黄油味道浓郁

超级经典的布里欧修黄油面包的食材和调料

高筋面粉350克
黄油100克
牛奶75克
酵母7.5克
10克
40克
鸡蛋4个

超级经典的布里欧修黄油面包的做法步骤

  1. 第1步.超级经典的布里欧修黄油面包的做法步骤 第1步

    称好所有的食材 除了黄油之外都放入面包机

  2. 第2步.超级经典的布里欧修黄油面包的做法步骤 第2步

    开始揉面 成团的时候放入黄油

  3. 第3步.超级经典的布里欧修黄油面包的做法步骤 第3步

    一次发酵一个小时,发酵完毕后放入事先涂好黄油的盆内准备二次发酵

  4. 第4步.超级经典的布里欧修黄油面包的做法步骤 第4步

    第二次发酵是低温发酵 放入冰箱内冷藏一夜

  5. 第5步.超级经典的布里欧修黄油面包的做法步骤 第5步

    拿出揉搓排气,分成四个等量面团后 每份面团搓成长条 进行麻花辫部分 做好后 盖上保鲜膜 进行最后一次发酵一个小时,在室温内即可

  6. 第6步.超级经典的布里欧修黄油面包的做法步骤 第6步

    发酵完成后刷蛋液 然后放入事先预热好的烤箱 180度11-17分钟 具体看上色程度

  7. 第7步.超级经典的布里欧修黄油面包的做法步骤 第7步

    超级香的面包做好啦!

小贴士

面团非常粘不适合手操作 机器最好
此款黄油含量高 最好在低于25度的环境下操作

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