40%全麦蜂蜜面包（简单，健康，美味）

40%全麦蜂蜜面包（简单，健康，美味）的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料（除燕麦片...）混合成团，室温静置20分钟。

2. 第2步.

   厨师机中档揉面5分钟/ 到出现厚膜。

3. 第3步.

   加入10g椰子油或其他油脂低速混合，中速继续揉面5分钟，出现较薄的膜，但不需要手套膜

4. 第4步.

   室温发酵到2倍大，发酵温度大概26度。/ 这里你也可以选择过夜发酵，面团开始长大了，就可以放进冰箱冷藏，第二天拿出继续后面的操作。

5. 第5步.

   加入燕麦片...用手轻压面团把大气泡压出来，压成圆形，卷起来，松弛15分钟

6. 第6步.

   再次用把面团手压扁，整理成喜欢的形状

7. 第7步.

   二次发酵到1.5-2倍大，这次的发酵温度比第一次高，大概35度

8. 第8步.

   烤箱220c/430f考10分钟到上色，180c/370f 20-25分钟（根据面包的大小和形状调整）

9. 第9步.

   Enjoy！