奥地利国菜煎饼牛肉汤

奥地利国菜煎饼牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净，去除部分血水。

2. 第2步.

   胡萝卜，黄萝卜等切大块。大葱尾部葱绿开一刀，切块。

3. 第3步.

   洋葱对半切开，平底锅中不加油，直到切面煎焦。

4. 第4步.

   锅中加入水，配菜，两片香叶，一小把花椒，五六颗牙买加大胡椒。（不要放太多牙买加大胡椒。真的够麻…哈哈哈哈

5. 第5步.

   加入洋葱

6. 第6步.

   大火烧开，加入牛肉，撇去浮沫

7. 第7步.

   加入一把欧芹，加入两大勺盐。盖盖子，转中火，炖煮两个小时。（这个时候，该烤鸡烤鸡，该做什么做什么，不用管了。）

8. 第8步.

   准备煎饼。两个鸡蛋，125ml牛奶，75g面粉（最好过筛）和少许盐。调成没有颗粒的糊状。

9. 第9步.

   锅起中小火，刷油，右手取一大勺面糊，左手提起锅，倒入面糊时转动锅，让面糊均匀的铺满锅底。烙至一面金黄后翻面，再烙三十秒，取出，放凉。

10. 第10步.

    煎饼卷成筒状，切长条，抖散。

11. 第11步.

    煮好的牛肉汤，捞出牛肉，萝卜，用漏网过滤汤汁。 萝卜切小丁，备用

12. 第12步.

    碗中加入，萝卜丁，煎饼条，现磨黑胡椒粉，少许香菜碎或香葱碎。加入热牛肉汤，再条一下味，偏咸好喝！一碗美味的奥地利煎饼牛肉汤就做好了~